2016年10月中旬に、山梨県甲府市を訪れました。駅前にあるほうとう専門店で見つけた石製の蛙を紹介します。

Fig. 1 石蛙＠小作甲府駅前店

▼　野菜を煮込み、味噌で味付け

　JR中央本線普通列車（Fig. 4）で、昼過ぎに甲府駅に到着。駅ビル、エクランを抜け、戦国武将、武田信玄公銅像を横目に、南口のバスターミナルからまっすぐ南方向に延びる平和通りを歩きます。

　ほうとうは、信玄餅や煮貝、鳥もつ煮と並び山梨を代表する郷土料理。煮干しやかつお節でだしを取り、きしめんを太くしたコシのある平麺を、里芋、たまねぎ、かぼちゃなどの野菜とともに煮込み、味噌で味付けします。

　家庭料理としての歴史は長いですが、外食として飲食店で提供されたのは、1964年。郷土食ほうとう（ほうとうあかいけ）、三里などの飲食店が甲府市内に現れました。

Fig. 2 小作甲府駅前店

　観光客をターゲットにバラエティに富んだほうとうを提供したのが、1972年創業の小作（こさく）。河口湖や石和温泉を始め、山梨県内の主要な観光地を中心に、10店舗を展開しています。

　甲府駅南口から徒歩約1分と交通至便な甲府駅前店（Fig. 2）では、シンボルの水車こそないものの、卯や蛙（Fig. 1）など可愛らしい石製の動物達が店前で出迎えてくれます。

　石蛙の大きさは、幅約40 cm×奥行き約60 cm×高さ約50 cm。甲府を訪れた人々をよぉ！と気軽にもてなすように、大きく開いた口と大きな目が特徴的。背中には3本のすじが入り、外観はトノサマカエルのようです。

　宿泊したホテルの朝食ビュッフェでいただいたほうとう（Fig. 3）は、白味噌に豚ばら肉、かぼちゃ、里芋、しめじが入り、野菜の味が溶け込んだ甘くやさしい味でした。

　秋が深まり雨がちで肌寒い天候のなか、冷えた体を温める事ができました。甲府に足を運んだ際は、駅前の石蛙に目を留め、ほうとうを堪能してください。

Fig. 3　ほうとう＠ドーミーイン甲府

Fig. 4　221系＠中央本線

小作甲府駅前店　甲府市丸の内1-7-2
ドーミーイン甲府　甲府市中央1-14-3