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2019年5月中旬に川崎市宮前区のとうふ屋うかい鷺沼店を訪れました。自然豊かな日本庭園に面して建てられた和風建築の個室で、昼食をいただき、至福のひと時を過ごしました。
東急田園都市線を鷺沼駅で下車し、商業地を歩く事約5分で店に到着。大きくうかいと書かれた赤い提灯が目印です。 和服姿の給仕に案内され、エレベーターで2階へ。畳敷きの個室（Fig. 1）にはテーブルと椅子が置かれ、窓からは葉が茂る桜の木（Fig. 2）や池に架かる朱塗りの太鼓橋が望めます。
一品目は、季節の盛り込み（Fig. 3）。その量と種類の多さに圧倒されます。特に下段右の胡麻とうふ、上段中央のフルーツトマトと蛸のマリネ風、下段左の湯葉がのった枝豆のムースが美味しく感じられました。 二品目は、油揚げの炭火焼（Fig. 4）。金山寺味噌、ネギ、ミョウガ、かつお節、醤油などを付けていただき、味の変化を楽しみます。中でも、金山寺味噌とネギ、かつお節と醤油の組み合わせが合いました。
▼ 至福のひと時を過ごす 三品目は、蛤で出汁を取った潮騒鍋（Fig. 5）。四品目の巻き寿司によく合う優しい味つけです。 食事の後は、甘味で締めます。アトリエうかいで作られたチョコレートクッキーは、甘さが控えめで、濃く淹れたコーヒーによく合います。 雨風が強いあいにくの天気でしたが、しばらくの間都会の喧騒を忘れる事ができました。
とうふ屋うかい鷺沼店 川崎市宮前区鷺沼1-18-4、044-865-1028 |
